|
|
Nieuwe Haringsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 nieuwe haringen
1 kleine krop sla
2 augurken zoet/zuur
1 -2 bosuitjes met veel fris groen
1/2 eetl. kappertjes (uit potje)
1 grote gekookte rode biet
6 grote radijsjes of een stuk mierikswortel
2 eetl. mayonaise
4 eetl. zure room
witte peper uit de molen
1 eetl/ fijngesneden dille
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de haringenfilets schuin in smalle reepjes. Maak de sla schoon en droog. Neem de dikste nerven weg.Leg de slabladeren op elkaar en snijd ze in de breedte in smalle reepjes. Snijd augurken, bosuitjes, radijsjes, biet, vervolgens in miniscule kleine blokjes. Roer in een kommetje mayonaise en zure room tot een gladde saus. Voeg mespuntje zout en peper toe. Roer daarna radijs-of mierikswortelblokjes door. Schep een een grote slakom de sla, augurken, bosuitjes, kappertjes en rode biet zo luchtig mogelijk door elkaar. Schenk de saus er over en strooi de haringreepjes er over. Schep alles enkele maal heel luchtig door elkaar. Strooi er dille over. EET SMAKELIJK. Groetjes Micky
|
|
|